卫报非洲网络从几内亚调味的feuille食谱

 作者:常乓     |      日期:2017-04-21 05:47:19
这是我最喜欢的几内亚菜肴之一通常它是用“马铃薯”叶子制成的,但由于在纽约这里更难找到,我用菠菜替代它它的味道同样好......或者接近在这里!材料:约2磅肉(切成大块)1个大洋葱(切块)2个葱(葱)股(切碎)1个大番茄(切块)2个牙买加(苏格兰威士忌)辣椒(整个)盐,黑胡椒,1个大的Maggi立方体,大蒜粉(和你喜欢的其他任何调味料)4大汤匙番茄酱1杯棕榈油1袋冷冻切碎的菠菜步骤:将1杯棕榈油放入深锅中当油是热的时候,加入你的调味肉(盐,胡椒,调味盐和一个小的Maggi足以预先调味肉)当肉变成褐色时,加入切好的大洋葱和切碎的葱大约三分钟后,加入切好的大番茄偶尔搅拌,使锅底不燃烧加入番茄酱拌匀这里的关键是让糊状物变成深红色三分钟就够了加入约四杯水 (你不想添加太多的水或菠菜会变得太糊状,你需要等待更长时间才能减少水分)添加调味料:盐,黑胡椒,1大Maggi立方体,大蒜粉(以及其他任何你喜欢的调味料)还添加牙买加辣椒盖上锅盖,用大火煮沸约10分钟,然后加入菠菜袋盖上锅,加热,煮约30-40分钟,或直到酱汁中的水几乎消失适合白米饭(如果你想保持健康,可以是棕色)瞧!